PREPARADO DE FRIJOL

INGREDIENTES

• 1 kilo de frijol negro
• 2 palitos de canela
• 1 cucharada de clavos en polvo
• 1 trozo de panela
• 2 tazas de azúcar morena
• 3 cucharadas de ajonjolí tostado

PASOS PARA LA PREPARACIÓN

1. Poner a remojar los frijoles toda la noche, escurrirlos, pelarlos, ponerlos a hervir junto con la canela y el clavo.
2. Cuando estén tiernos llevarlos a la licuadora, y echarlos a una olla. Agregar la panela rallada, el azúcar y dejar hervir hasta que espese. Decorar con el ajonjolí.