Así es Bittor Arginzoniz (66 años), chef del Asador Etxebarri, mejor restaurante del mundo: una infancia humilde, su mujer, su hijo y su preocupación por el futuro y relevo …
El chef ha alcanzado lo más alto de la gastronomía después de crecer en un caserío familiar sin electricidad ni gas, trabajó en el monte y aprendió de manera autodidacta ...
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