Ingredientes
- 2 planchas de hojaldre refrigerado
- 200 g de hojas de espinaca 100 g de setas
- 200 g de calabaza 1 huevo
- Mayonesa Pepinillos Alcaparras
Perejil - Sal, pimienta negra Salsa tártara
Preparación
Pelamos la calabaza, la cortamos en dados pequeños, salteamos con aceite y sal pimentamos. Picamos las alcaparras, los pepinillos y perejil, los mezclamos con la mayonesa y reservamos ambos. Batimos el huevo.
Cortamos un hojaldre en 4 trozos iguales, repartimos entre ellos las espinacas, sin llegar a los bordes, colocamos encima una capa de setas y, luego, una capa de calabaza. Pintamos los bordes vacíos con huevo.
