POSTRE DE LECHE

INGREDIENTES

• 5 cucharadas de maicena
• ¾ de litro de leche fresca
• 1 cáscara de limón
• 5 cucharadas de azúcar
• 25 gramos de mantequilla
• 2 yemas
• 3 huevos
• pan rallado
• Aceite para freír
• Azúcar en polvo

PASOS PARA LA PREPARACIÓN

1. En un poco de leche disolver la maicena, en una olla poner a hervir el resto de la leche con la cáscara de limón , el azúcar y la mantequilla.
2. Cuando hierva agregar la maicena revolviendo por 6 minutos, retirar y dejar enfriar. Agregar las yemas.
3. Sobre una superficie enharinada extender la masa y dejar enfriar por 2 horas. Cortar la masa en cuadros, pasarla por huevo batido y pan rallado.
4. Ponerlos a freír hasta que doren, retirar, escurrir y espolvorear con azúcar en polvo.