INGREDIENTES
- 225 gramos de tallarines de arroz
- 2 cucharadas de aceite
- 2 dientes de ajo triturados
- 2 chiles rojas picados
- 175 gramos de filete de cerdo en tiras
- 115 gramos de langostinos pelados y en trozos
- 8 tallos de cebollino chino picados
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- El zumo de 1 lima
- 2 cucharaditas de azúcar morena
- 2 huevos batidos
- 115 gramos de brote de soja
- 4 cucharadas de cilantro picado
- 115 gramos de maní sin sal en trozos y otros para servir.
- cebolla frita
PASOS PARA LA PREPARACIÓN
- Cocinar los tallarines, escurrir y reservar .
- En un sartén con el aceite caliente saltear el ajo, el chile y la carne por 5 minutos, agregar los langostinos y saltear por 4 minutos.
- Agregar el cebollino, los tallarines y tapar el sartén, dejar al fuego por 3 minutos. Echar la salsa de pescado , el zumo de lima, el azúcar, el huevo y cocinar revolviendo hasta que esté.
- Agregar los brotes de soja, el cilantro, el maní y servir con cebolla frita y más maní.
