INGREDIENTES – Para 4 personas
- 500 gramos de carne molida de res o pollo
- Cebolla
- Ajo
- Perejil
- Miga de pan
- Huevo
- Queso
- 100 gramos de queso mozzarella
PREPARACIÓN
- En un recipiente mezcla la carne molida, con la cebolla rallada, el ajo rallado, el perejil picado, dos huevos y dos cucharadas de miga de pan, revuelve para mezclar muy bien los ingredientes, en un sartén cocina con sal y pimienta.
- Con el queso arma pequeñas bolitas que irán dentro de la albóndiga, arma la cantidad suficiente.
- Comienza a armar las albóndigas alrededor de las bolas de queso según el tamaño que desees, compacta muy bien para que en la cocción no se desarmen.
- Puedes cocinar las albóndigas en sofrito de cebolla y tomate o fritarlas.
Verdura con champiñones
Ingredientes 600 g de coles de Bruselas e 1 zanahoria4 patatase1pimiento verde e1cebolla, 2ajos3 tomates100 ygde champiñones50 g de taquitos de jamón serrano1/2 cdta. de pimentón e 1 ramita de perejileAceite, sal
EMPANADAS CON PLATANO DULCE
INGREDIENTES Para la masa de plátano: 1/2 taza de harina de maíz blanco 2 plátanos maduros 3 cucharadas de harina de trigo ½ cucharadita de azúcar 3 cucharadas de queso costeño rallado 1/3 de taza de queso doble crema rallado 3 cucharadas de mantequilla derretida Para el relleno de pollo: ½ taza de pollo cocido…
TAMAL DE LA CASA
INGREDIENTES Para la masa: 2 tazas de harina de maíz blanco 1 ½ tazas de leche 1 ½ tazas de caldo de carne 1/3 de taza de aceite Sal Para el guiso: 3 cucharadas de aceite 3 dientes de ajo triturados 1 gajo de cebolla larga picada 1 taza de cebolla cabezona picada o rallada…
