INGREDIENTES – Para 4 – 6 personas
- 1 tableta de chocolate blanco
- 175 gramos de galletas de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- 400 gramos de queso crema
- 4 cucharadas de azúcar
- 200 mililitros de crema para batir o nata de leche
- 1 caja de gelatina sin sabor
PREPARACIÓN
- Para hacer la base de cheeseclake, tritura las galletas y añade mantequilla derretida, mezclar.
- Cubrir el fondo del molde con esta mezcla y refrigerar.
- En una olla, agregar una taza de agua y la gelatina sin sabor, dejar hervir.
- Agregar la nata de leche o crema para batir. Cuando empiece a hervir, añadir el chocolate en trocitos y revolver hasta que se derrita.
- En un tazón, batir el queso crema con el azúcar hasta que esté cremoso y agregar la mezcla de chocolate; continua batiendo hasta que quede totalmente revuelto.
Pollo relleno cebollas, manzana y frutas
pollo entero (1,5-2 kg, aproximadamente) +300 gramos de carne de cerdo picada e 1 cebolla + 2 dientes de ajo +100 gamos de dátiles sin hueso +20 gramos de piñones pelados, 2 huevos + 200 g ramos de foie gras de pato fresco +2 ramitas de tomillo, sal, Aceite de oliva, pimienta Para la guarnición…
Pollo relleno de arroz salteado con verduras
Ingredientes 1 pollo entero (1,5-2 kg, aproximadamente) + 300 g de arroz de grano largo Pimiento rojo pimiento verde pimiento amarillo calabacín 1 zanahoria, 1cebolla +2dientesdeajo 1-2 ramitas de perejil +Unos tallos de cebollino Aceite de oliva +8 patatas pequeñas +16 tomatitos cherry +Queso rallado +3cebollas grandes e2 cdas. de miel +100 ml de vino…
Pastel de calabaza
Ingredientes 2 planchas de hojaldre refrigerado 200 g de hojas de espinaca 100 g de setas 200 g de calabaza 1 huevo Mayonesa Pepinillos Alcaparras Perejil Sal, pimienta negra Salsa tártara Preparación Pelamos la calabaza, la cortamos en dados pequeños, salteamos con aceite y sal pimentamos. Picamos las alcaparras, los pepinillos y perejil, los mezclamos…
