INGREDIENTES – Para 4 – 6 personas
- FLAN
- 300 ml de leche condensada
- 200 ml de leche entera
- 3 huevos
- 1 cucharada de esencia de Vainilla
- 2 cucharadas de azúcar
- CARAMELO
- 5 cucharadas de azúcar blanco
- 1 1/2 cucharadas de agua
PREPARACIÓN
- Batir la leche condensada, la leche entera, los huevos, la vainilla y las dos cucharadas de azúcar hasta que todo quede integrado.
- Para preparar el caramelo, agregar las 5 cucharadas de azúcar y la cucharada y media de agua en una sartén y poner a fuego medio, ir mezclando, adicionar el caramelo al molde, esparcir en el fondo, e incorporar la mezcla elaborada previamente.
- Colocar en una bandeja para horno que tenga profundidad y llenar de agua hasta la mitad para cocinar al baño maría. Llevar al horno precalentado a 170 °C por 40 minutos, revisando constantemente para que no se queme.
- Retirar del horno, dejar enfriar y llevar a la nevera, por lo menos, por una hora y servir.
Verdura con champiñones
Ingredientes 600 g de coles de Bruselas e 1 zanahoria4 patatase1pimiento verde e1cebolla, 2ajos3 tomates100 ygde champiñones50 g de taquitos de jamón serrano1/2 cdta. de pimentón e 1 ramita de perejileAceite, sal
EMPANADAS CON PLATANO DULCE
INGREDIENTES Para la masa de plátano: 1/2 taza de harina de maíz blanco 2 plátanos maduros 3 cucharadas de harina de trigo ½ cucharadita de azúcar 3 cucharadas de queso costeño rallado 1/3 de taza de queso doble crema rallado 3 cucharadas de mantequilla derretida Para el relleno de pollo: ½ taza de pollo cocido…
TAMAL DE LA CASA
INGREDIENTES Para la masa: 2 tazas de harina de maíz blanco 1 ½ tazas de leche 1 ½ tazas de caldo de carne 1/3 de taza de aceite Sal Para el guiso: 3 cucharadas de aceite 3 dientes de ajo triturados 1 gajo de cebolla larga picada 1 taza de cebolla cabezona picada o rallada…
