INGREDIENTES – Para 4 – 6 personas
- Galletas de leche
- 2 tazas de trozos de chocolate
- 1 lata de leche evaporada
- 2 huevos
- Mantequilla
- Crema batida
- Nueces en trozos
PREPARACIÓN
- En una olla bate la leche evaporada con le yema de los huevos, ponla a fuego lento hasta que espese, revuelve constantemente y no dejes hervir. Retira del fuego y agrega los trozos de chocolate, sigue revolviendo hasta que estén completamente derretidos y quede una mezcla suave.
- Muele las galletas y agrega dos cucharadas de mantequilla derretida, revuelve para que todas las galletas queden untadas de mantequilla y quede una pasta compacta, para poder hacer la corteza.
- En el molde para pie, acomoda la corteza de las galletas en todo el fondo y los bordes, agrega la mezcla suave de chocolate y deja refrigerar hasta que esté firme.
- Decora por encima con las nueces en trocitos y si lo deseas, agrega también crema batida.
Pollo relleno cebollas, manzana y frutas
pollo entero (1,5-2 kg, aproximadamente) +300 gramos de carne de cerdo picada e 1 cebolla + 2 dientes de ajo +100 gamos de dátiles sin hueso +20 gramos de piñones pelados, 2 huevos + 200 g ramos de foie gras de pato fresco +2 ramitas de tomillo, sal, Aceite de oliva, pimienta Para la guarnición…
Pollo relleno de arroz salteado con verduras
Ingredientes 1 pollo entero (1,5-2 kg, aproximadamente) + 300 g de arroz de grano largo Pimiento rojo pimiento verde pimiento amarillo calabacín 1 zanahoria, 1cebolla +2dientesdeajo 1-2 ramitas de perejil +Unos tallos de cebollino Aceite de oliva +8 patatas pequeñas +16 tomatitos cherry +Queso rallado +3cebollas grandes e2 cdas. de miel +100 ml de vino…
Pastel de calabaza
Ingredientes 2 planchas de hojaldre refrigerado 200 g de hojas de espinaca 100 g de setas 200 g de calabaza 1 huevo Mayonesa Pepinillos Alcaparras Perejil Sal, pimienta negra Salsa tártara Preparación Pelamos la calabaza, la cortamos en dados pequeños, salteamos con aceite y sal pimentamos. Picamos las alcaparras, los pepinillos y perejil, los mezclamos…
