INGREDIENTES – Para 4 – 6 personas
- 100g de nueces
- 175g de Mantequilla
- 300g de chocolate negro
- 300g de azúcar
- 4 huevos
- 200 g de harina
- Pepitas de chocolate
- Helado de vainilla
- Salsa de chocolate
PREPARACIÓN
- Precalentar el horno a 200 grados, engrasar el molde con u poco de mantequilla.
- Picar las nueces en trozos.
- Derretir la mantequilla y el chocolate juntos al baño de maría, dejar enfriar.
- Cuando tengamos la mantequilla y el chocolate frio lo mezclamos con el azúcar, añadir los huevos uno a uno e ir mezclando cada vez que se añade uno.
- Tamizamos la harina antes de añadir a la mezcla, cuando este este tamizado lo añadimos y mezclamos.
- Añadimos las nueces y las pepitas de chocolate a la masa.
- Añadimos la masa en el molde y llevamos al horno por 20 minuto.
- Dejamos enfriar y lo desmoldamos
- Servir con helado y con la salsa de chocolate.
Pollo relleno cebollas, manzana y frutas
pollo entero (1,5-2 kg, aproximadamente) +300 gramos de carne de cerdo picada e 1 cebolla + 2 dientes de ajo +100 gamos de dátiles sin hueso +20 gramos de piñones pelados, 2 huevos + 200 g ramos de foie gras de pato fresco +2 ramitas de tomillo, sal, Aceite de oliva, pimienta Para la guarnición…
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