INGREDIENTES – Para 8 – 10 personas
- 500 g de queso tipo philadelphia
- 1 taza de leche
- 4 huevos
- 1 taza de harina
- 1/2 de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Mantequilla
- Mermelada
PREPARACIÓN
- Engrasar la refractaria con un poco de mantequilla.
- Encender el horno a 160 grados.
- Separar las yemas de las claras.
- A las claras añadir el azúcar y batir hasta conseguir el punto de nieve.
- En un tazón colocar el queso crema y las yemas de los huevos, batir. Añadir ahí mismo la leche, la esencia de vainilla y volver a batir.
- Tamizar la harina junto a el polvo de hornear y agregar a la mezcla anterior, batir.
- Incorporar el punto de nieve en la otra mezcla, incorporar poco a poco e ir mezclando.
- Luego de que todo este mezclado homogéneamente, verter al molde.
- Colocar en el horno durante 40 minuto, después de que este fría desmoldar la tarta. Servir al gusto, con mermelada preferida.
EMPANADAS CON PLATANO DULCE
INGREDIENTES Para la masa de plátano: 1/2 taza de harina de maíz blanco 2 plátanos maduros 3 cucharadas de harina de trigo ½ cucharadita de azúcar 3 cucharadas de queso costeño rallado 1/3 de taza de queso doble crema rallado 3 cucharadas de mantequilla derretida Para el relleno de pollo: ½ taza de pollo cocido…
TAMAL DE LA CASA
INGREDIENTES Para la masa: 2 tazas de harina de maíz blanco 1 ½ tazas de leche 1 ½ tazas de caldo de carne 1/3 de taza de aceite Sal Para el guiso: 3 cucharadas de aceite 3 dientes de ajo triturados 1 gajo de cebolla larga picada 1 taza de cebolla cabezona picada o rallada…
TORTA CON ESPINACA
INGREDIENTES ¾ de taza de harina de maíz amarillo 3 tazas de leche 1 cucharadita de azúcar Sal y pimienta negra 1 cucharadita de mantequilla 1 taza de maíz dulce desgranado 2 ½ de espinaca en julianas 3 yemas de huevo batidas Media taza de queso rallado 1 pizca de nuez moscada 3 claras de…
