INGREDIENTES – Para 4 – 6 personas
- 300g de arándanos
- 300g de frambuesas
- 300g de moras
- Gelatina sin sabor
- 300 g de crema de leche
- ¾ taza de azúcar
- 2 claras de huevo
- 100g de mermelada de frambuesa
PREPARACIÓN
- Batir la crema de leche de tal manera en que formen rizos.
- En un tazón colocar el azúcar, las claras de huevos y calentar al baño de maría, mientras se calienta, batir hasta formar un merengue blando. Retirar y seguir batiendo hasta enfriar.
- En una olla pequeña, calentar los frutos (arándanos, frambuesas, moras.
- Prepara la gelatina sin sabor según instrucciones de la caja.
- Cuando este fría la gelatina mezclarla con el merengue, mientras se mezcle ir batiendo suavemente.
- Agregar los frutos a esta mezcla.
- Colocar en la nevera por 3 horas.
Verdura con champiñones
Ingredientes 600 g de coles de Bruselas e 1 zanahoria4 patatase1pimiento verde e1cebolla, 2ajos3 tomates100 ygde champiñones50 g de taquitos de jamón serrano1/2 cdta. de pimentón e 1 ramita de perejileAceite, sal
EMPANADAS CON PLATANO DULCE
INGREDIENTES Para la masa de plátano: 1/2 taza de harina de maíz blanco 2 plátanos maduros 3 cucharadas de harina de trigo ½ cucharadita de azúcar 3 cucharadas de queso costeño rallado 1/3 de taza de queso doble crema rallado 3 cucharadas de mantequilla derretida Para el relleno de pollo: ½ taza de pollo cocido…
TAMAL DE LA CASA
INGREDIENTES Para la masa: 2 tazas de harina de maíz blanco 1 ½ tazas de leche 1 ½ tazas de caldo de carne 1/3 de taza de aceite Sal Para el guiso: 3 cucharadas de aceite 3 dientes de ajo triturados 1 gajo de cebolla larga picada 1 taza de cebolla cabezona picada o rallada…
