INGREDIENTES – Para 4 – 6 personas
- 300g de arándanos
- 300g de frambuesas
- 300g de moras
- Gelatina sin sabor
- 300 g de crema de leche
- ¾ taza de azúcar
- 2 claras de huevo
- 100g de mermelada de frambuesa
PREPARACIÓN
- Batir la crema de leche de tal manera en que formen rizos.
- En un tazón colocar el azúcar, las claras de huevos y calentar al baño de maría, mientras se calienta, batir hasta formar un merengue blando. Retirar y seguir batiendo hasta enfriar.
- En una olla pequeña, calentar los frutos (arándanos, frambuesas, moras.
- Prepara la gelatina sin sabor según instrucciones de la caja.
- Cuando este fría la gelatina mezclarla con el merengue, mientras se mezcle ir batiendo suavemente.
- Agregar los frutos a esta mezcla.
- Colocar en la nevera por 3 horas.
Pollo relleno cebollas, manzana y frutas
pollo entero (1,5-2 kg, aproximadamente) +300 gramos de carne de cerdo picada e 1 cebolla + 2 dientes de ajo +100 gamos de dátiles sin hueso +20 gramos de piñones pelados, 2 huevos + 200 g ramos de foie gras de pato fresco +2 ramitas de tomillo, sal, Aceite de oliva, pimienta Para la guarnición…
Pollo relleno de arroz salteado con verduras
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Pastel de calabaza
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