INGREDIENTES
- 1 cucharada de aceite
- 1 chile seco picado en tres partes
- 1 cucharada pequeña de granos de pimienta
- 100 gramos de carne de res picada
- 2 cucharaditas de salsa de soja clara
- 300 gramos de fideos blancos
- 1 cucharada de maní
Para la salsa
- 1 cucharada de verduras en conserva
- ½ cucharadita de granos de pimienta aplastada
- 100 ml de caldo de pollo
- 1 cucharadita de cada vinagre (negro, chino)
- Aceite de chile
- Salsa de soja oscura
- 1 cucharada de salsa de soja clara y una de sésamo
- Unas gotas de aceite de sésamo
- 2 gajos de cebolla larga picada
PASOS PARA LA PREPARACIÓN
- En un sartén con el aceite caliente saltear el chile y la pimienta, luego añadir la carne revolviendo bien, cuando la carne cambie de color agregar la salsa de soja y seguir a fuego hasta que dore bien. Mezclar los ingredientes de la salsa y verter en 4 platos hondos.
- Cocinar los fideos en una olla con agua, escurrir y repartir entre los platos, poner encima la mezcla de carne y esparcir los cacahuetes.
