HELADO CON CHOCOLATE
INGREDIENTES
Para el chocolate oscuro
- 200 gramos de chocolate cobertura negro
- 125 gramos de azúcar
- 3 yemas
- 3 claras
- 50 gramos de margarina
- ½ taza de crema de leche fría
Para el chocolate blanco
- 200 gramos de chocolate cobertura blanco
- 125 gramos de azúcar
- 5 claras
- 50 gramos de mantequilla
- ½ taza de crema de leche fría
PASOS PARA LA PREPARACIÓN
- Para el chocolate oscuro: Batir las claras a punto de nieve, agregar el azùcar. Derretir el chocolate con la mantequilla, agregar las yemas y mezclar con las claras y la crema batida.
- Para el chocolate blanco: Batir las claras a punto de nieve, agregar el azùcar. Derretir a baño maría el chocolate con la mantequilla y unirlo a las claras y crema batida.
- Echarlo en un molde engrasado poner en el refrigerador primero la mezcla e chocolate oscuro. luego agregar la mezcla blanca y congelar por 3 horas y desmoldar.
Ideal para su cocina
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