HABICHUELAS CON COLIFLOR 

INGREDIENTES

• 1 cucharada de aceite
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo triturados
• 2 cucharadas de pasta de curry rojo
• 1 coliflor picadas
• 175 gramos de habichuelas en trozos medianos
• 150 ml de caldo de verduras
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 50 gramos de marañón tostado

PASOS PARA LA PREPARACIÓN

1. En un sartén con el aceite caliente saltear la cebolla, el ajo por 5 minutos, agregar la pasta de curry y saltear por 3 minutos.
2. Agregar la coliflor, las habichuelas por 5 minutos, echar el caldo y la salsa de soja y dejar a fuego lento por 10 minutos. Agregar los marañones y servir.