CALABACÍN Y MARAÑÓN
INGREDIENTES
- 2 cucharadas de aceite
- 6 cebollas largas picadas
- 2 dientes de ajo triturados
- 2 chiles verdes picados
- 450 gramos de calabacín en rodajas
- 115 gramos de setas por la mitad
- 50 gramos de raíces chinas
- 75 gramos de marañón tostados (copito)
- Cebollino chino picado
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de pescado
- Arroz
PASOS PARA LA PREPARACIÓN
- En un sartén con el aceite caliente saltear la cebolla, el ajo, el chile por 3 minutos. Agregar el calabacín, las setas y saltear hasta que todo esté tierno.
- Agregar las raíces chinas, los marañones, el cebollino, las salsas y dejar a fuego 3 minutos más y servir.
