BOLSITAS DE VERDURAS

INGREDIENTES

• 2 cucharadas de aceite
• 225 gramos de papas en cuadros y hervidas 5 minutos
• 2 dientes de ajo triturados
• una cebolla picada
• 2 cucharadas de pasta de curry verde
• 50 gramos de arveja verde
• El zumo de 1 lima
• ½ cucharada de sal
• 16 cuadrados de pasta para rollos de primavera
• 1 huevo batido
• Aceite
• salsa de soja

PASOS PARA LA PREPARACIÓN

1. En una sartén saltear la patata, el ajo, la cebolla y la pasta de curry hasta que doren. Agregar las arvejas, el zumo de lima y la sal y saltear todo por 2 minutos y retirar.
2. Unte un cuadrado de pasta con huevo, poner una cucharada de de la mezcla salteada en el centro y levantar las esquinas para encerrar el relleno y formar la bolsita.
3. En una sartén freír las bolsitas hasta que doren, secar sobre servilletas de cocina y servir con salsa de soja.