Pastel de calabaza
Ingredientes 2 planchas de hojaldre refrigerado 200 g de hojas de espinaca 100 g de setas 200 g de calabaza 1 huevo Mayonesa Pepinillos Alcaparras…
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Ingredientes 2 planchas de hojaldre refrigerado 200 g de hojas de espinaca 100 g de setas 200 g de calabaza 1 huevo Mayonesa Pepinillos Alcaparras…
INGREDIENTES 4 huesos de vaca con tuétano (piezas de aprox. 150g, 2 yemas de huevo, 30 y de queso duro italiano (p. ej., parmesano, recién…
Lomo de vaca se pueden cortar el solomillo, el rosbif y también el lomo corto alto y bajo. El Lomo corto es una pieza de…
Ingredientes 600 g de coles de Bruselas e 1 zanahoria4 patatase1pimiento verde e1cebolla, 2ajos3 tomates100 ygde champiñones50 g de taquitos de jamón serrano1/2 cdta. de…
INGREDIENTES Para la masa de plátano: 1/2 taza de harina de maíz blanco 2 plátanos maduros 3 cucharadas de harina de trigo ½ cucharadita de…
INGREDIENTES Para la masa: 2 tazas de harina de maíz blanco 1 ½ tazas de leche 1 ½ tazas de caldo de carne 1/3 de…
INGREDIENTES ¾ de taza de harina de maíz amarillo 3 tazas de leche 1 cucharadita de azúcar Sal y pimienta negra 1 cucharadita de mantequilla…
INGREDIENTES Para los palmitos: 12 unidades de palmitos de cangrejo Sal y pimienta Para la salsa blanca: 3 cucharadas de harina de maíz blanco 3…
INGREDIENTES Para la masa: 1 taza de harina de maíz blanco 1 ¼ tazas de agua 1 cucharadita de sal 1 cucharada de perejil triturado…
INGREDIENTES Para los rollitos: 3 cucharaditas de aceite de oliva Sal y pimienta negra 1 cucharadita de tomillo triturado 2 berenjenas en láminas delgadas 7…
INGREDIENTES Para el pescado: 350 gramos de filete de tilapia Sal y pimienta ¾ de taza de agua 3 cucharadas de zanahoria rallada 2 cucharadas…
INGREDIENTES Para la arepa: 1 taza de harina de maíz blanco 1 ¼ de taza de agua 1 cucharada pequeña de sal 2 cucharaditas de…
INGREDIENTES 1 cucharadita de harina de maíz blanco 2 cucharadas de aceite 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada pequeña de ajo 1 cucharada de cebolla…
INGREDIENTES Para la masa: 2 tazas de harina de maíz amarillo Sal ½ taza de pasas negras 2 cucharadas de coco rallado 2 cucharadas de…
INGREDIENTES 3 tazas de harina de choclo 2 ½ tazas de leche 1 taza de mantequilla derretida 2 huevos 4 tazas de queso blanco rallado…
INGREDIENTES ½ de harina de maíz blanco 1 kilo de yuca cortada en trozos y pelada 4 tazas de agua 3 cucharadas pequeñas de sal…
INGREDIENTES 1 Taza de harina de maíz amarillo 1 ¼ de tazas de agua 3 cucharadas de aceite Sal y pimienta 8 huevos Aceite para…
INGREDIENTES 1 taza de harina de maíz blanco 4 plátanos maduros Aceite para freír 1 libra de queso doble crema tajado en lonjas delgadas ½…
AREPA BOYACENSE INGREDIENTES 1 Taza de harina de maíz del blanco 1 taza de agua de panela ¼ de taza de leche 2 cucharadas de…
AREPAS CON ANÍS INGREDIENTES 1 Taza de harina de choclo ½ taza de harina de maíz 2 cucharadas de azúcar 1 taza de agua fría…
INGREDIENTES PARA LA CARNE DESMECHADA 1 kilo de carne de res 1 cebolla cabezona en trozos 2 gajos de cebolla larga picadas 1 manojo de…
INGREDIENTES 1 ¼ tazas de agua 1 taza de harina de maíz Sal al gusto 3 cucharadas de aceite PASOS PARA LA PREPARACIÓN En un…
INGREDIENTES 1 taza de harina de choclo 1 taza de agua 1 huevo 1 cucharada pequeña de aceite vegetal PASOS PARA LA PREPARACIÓN En un…
INGREDIENTES ½ Libra de harina 1 ½ de agua caliente 1 cucharada de azúcar 1 cucharada pequeña de sal 3 cucharadas de mantequilla 3 hojas…
POSTRE DE LECHE INGREDIENTES 5 cucharadas de maicena ¾ de litro de leche fresca 1 cáscara de limón 5 cucharadas de azúcar 25 gramos de…
LECHE HORNEADA INGREDIENTES 1 litro de leche 4 huevos, yemas y claras separadas Ralladura de 1 limón 1 taza de azúcar PASOS PARA LA PREPARACIÓN…
MERMELADA DE FRUTAS INGREDIENTES Fruta Azúcar blanco PASOS PARA LA PREPARACIÓN Cortar la fruta en rodajas, hervir en agua al ras y dejar cocinar hasta…
HUEVOS AZUCARADOS INGREDIENTES 10 yemas 1 huevo ½ cucharadita de crema tártaro Miel 1 taza de azúcar ½ taza de agua 1 copa de ron…
HELADO CON CHOCOLATE INGREDIENTES Para el chocolate oscuro 200 gramos de chocolate cobertura negro 125 gramos de azúcar 3 yemas 3 claras 50 gramos de…
ROLLOS CON MANJAR BLANCO INGREDIENTES 1 taza de harina sin preparar 1 pizca de polvo para hornear 4 huevos separadas claras y yemas 1 cucharadita…
DECORE SU TORTA INGREDIENTES 1 clara Gotas de limón Azúcar en polvo PASOS PARA LA PREPARACIÓN Batir la clara hasta que espume Agregar el limón.…
FLORES DE MANTEQUILLA INGREDIENTES 200 gramos de mantequilla 100 gramos de azúcar en polvo 300 gramos de harina PASOS PARA LA PREPARACIÓN Mezclar la mantequilla…
GALLETAS CON ALMENDRAS INGREDIENTES 1 taza de azúcar 1 cucharadita de margarina 2 huevos 2 ½ tazas de almendras picadas 2 cucharaditas de polvo de…
POSTRE GALLETAS/HARINA DE AVENA INGREDIENTES 60 gramos de margarina 1 huevo 50 gramos de azúcar en polvo 1 pizca de canela 125 gramos de harina…
COCO/ GALLETAS/ AZÚCAR INGREDIENTES 100 gramos de mantequilla 3 cucharadas de azúcar 1 taza de harina sin preparar 1 huevo ½ taza de cocoa 3…
POSTRE CHOCOLATE EN CREMA INGREDIENTES 3 cucharadas de cocoa ⅓ de taza de agua 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 1…
ALMÍBAR CON FRUTOS SECOS INGREDIENTES 1 kilo de mixtura de frutos secos jugo de 6 limones 1 kilo de azúcar 2 ½ tazas…
PREPARADO DE FRIJOL INGREDIENTES 1 kilo de frijol negro 2 palitos de canela 1 cucharada de clavos en polvo 1 trozo de panela…
REPOSTERÍA/CARAMELO INGREDIENTES ¾ de taza de azúcar ¾ de taza de agua 1 cucharada de cocoa PASOS PARA LA PREPARACIÓN Poner a hervir…
MANZANA EN POSTRE INGREDIENTES 1 kilo de manzanas 4 huevos 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 1 pizca de canela en…
POSTRE CON LÚCUMA INGREDIENTES 1 taza de azúcar 2 lúcumas maduras 1 taza de leche evaporada 1 cucharadita de esencia de vainilla 4 huevos 1…
< Postres vainilla canela INGREDIENTES 5 huevos 5 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de ron 3 ½ cucharaditas de…
PICATODO INGREDIENTES Adobo 75 ml de caldo vegetal 2 cucharadas de harina de maíz 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de…
Soya y raíces INGREDIENTES 3 setas chinas secas remojadas en agua 50 gramos de cogollos pequeños de espinaca Aceite vegetal Maní para freír…
TOFO CON ESPINACAS INGREDIENTES Aceite 225 gramos de tofu escurrido y en cuadros 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cebollas picadas 2 dientes de…
TOFU INGREDIENTES 150 ml de agua 2 cucharadas de gránulos 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de mirín Aceite 300 gramos…
TOFU y VERDURAS INGREDIENTES Aceite 225 gramos de tofu en cuadros 2 cucharadas de aceite de oliva 2 chiles verdes en rodajas 2…
CALABACÍN Y MARAÑÓN INGREDIENTES 2 cucharadas de aceite 6 cebollas largas picadas 2 dientes de ajo triturados 2 chiles verdes picados 450 gramos de…
CEBOLLA Y PAPAS INGREDIENTES 2 cucharadas de aceite 2 cebollas rojas en rodajas 2 dientes de ajo triturados 5 cm de jengibre picado…
BERENJENAS Y HABICHUELAS INGREDIENTES 2 cucharadas de aceite 1 cebolla picada 2 dientes de ajo triturados 2 chiles rojos picados 1 cucharada de pasta de…
SALTEADO DE RAÍCES CHINAS CON SOYA INGREDIENTES 1 cucharada de aceite 225 gramos de raíces chinas 2 cucharada de cebolla larga picada ½…
REPOLLO SALTEADO INGREDIENTES 1 cucharada de aceite 1 cucharada de ajo triturado 225 gramos de hojas de repollo picadas ½ cucharadita de sal…
VEGETALES SALTEADOS INGREDIENTES 3 cucharadas de aceite ½ cucharadita de cúrcuma sal y pimienta 225 gramos de papa en cuadros 3 chalotes picados…
HABICHUELAS Y PIMIENTO INGREDIENTES 280 gramos de habichuelas en trozos 1 cucharada de aceite 1 pimiento rojo en julianas 1 pizca de sal 1…
SALTEADO VERDE INGREDIENTES 2 cucharadas de aceite 1 diente de ajo picado 225 gramos de brócoli en trozos 115 gramos de tirabeques despuntados…
VERDURAS CON CHILE Y MANÍ INGREDIENTES 1 cucharada de aceite 4 cebollas largas picadas 1 zanahoria en julianas 1 calabacín en julianas ½…
ENSALADA DE VERDURAS Y LEGUMBRES INGREDIENTES 4 cucharadas de aceite 225 gramos de tofu en cuadros 1 cebolla morada en rodajas 4 cebollas largas picadas…
INGREDIENTES 1 cucharada de aceite 1 cebolla picada 2 dientes de ajo triturados 2 cucharadas de pasta de curry rojo 1 coliflor picadas 175 gramos…
INGREDIENTES 200 gramos de judías verdes en trozos medianos, despuntadas. 2 cucharadas de aceite 4 chiles secos en trozos 1 cucharada de granos de pimienta…
INGREDIENTES 450 gramos de repollo 1 cucharada de aceite 12 granos de pimienta 3 chiles secos y picados ½ cucharadita de sal 1 cucharadita…
INGREDIENTES 1 cucharada de aceite oliva 1 cucharadita de aceite pimiento o de soya 2 cebollas en rodajas 2 zanahorias en julianas 2 calabacines en…
MISOBERENJENA (196) INGREDIENTES 2 berenjenas 1 cucharada de aceite 1 chile rojo en rodajas 2 cucharadas de jerez dulce 4 cucharadas de mirín 2 cucharadas…
INGREDIENTES 300 gramos de fideos de arroz finos 3 cucharadas de aceite 2 dientes de ajo triturados 500 gramos de gambas lavadas, sin el hilo…
TALLARINES FRITOS (182) INGREDIENTES 400 gramos de fideos 1 cebolla en rodajas 200 gramos de brotes de soja 1 pimiento rojo en tiras 1 pechuga…
INGREDIENTES 225 gramos de tallarines de arroz 2 cucharadas de aceite 2 dientes de ajo triturados 2 chiles rojas picados 175 gramos de filete de…
INGREDIENTES 50 gramos de carne de res picada 50 gramos de carne de cerdo picada 1 cucharada de salsa de soja clara 1 pizca de…
INGREDIENTES 225 gramos de cuarto trasero de res en tiras 225 gramos de fideos de arroz 3 cucharadas de aceite 1 cebolla en rodajas un…
INGREDIENTES 6 tajas de calabacín 2 cucharadas de aceite 2 trozos de solomillo de res en tiras 1 cebolla en rodajas 2 dientes de ajo…
INGREDIENTES 2 cucharadas de aceite 3 chalotes picados 2 dientes de ajo triturados 225 gramos de arroz jazmín 300 ml de caldo de pescado 4…
INGREDIENTES 115 gramos de setas chinas secas. 2 cucharadas de aceite 6 gajos de cebolla larga picada 50 gramos de coco rallado 1 chile verde…
INGREDIENTES 175 gramos de carne magra de cerdo en tiras 225 gramos de fideos al huevo 1 ½ de aceite 2 cucharaditas de ajo triturado…
INGREDIENTES 3 cucharaditas de aceite 1 huevo batido 100 gramos de langostino pelados, sin el hilo intestinal y en 2 trozos 100 gramos de cha…
INGREDIENTES 280 gramos de solomillo de res en tiras finas 225 gramos de fideos al huevo 2 cucharadas de aceite 1 cebolla en rodajas 1…
INGREDIENTES 1 cucharada de aceite 1 chile seco picado en tres partes 1 cucharada pequeña de granos de pimienta 100 gramos de carne de res…
INGREDIENTES 4 cucharadas de aceite 2 dientes de ajo triturados 2 chiles rojos picados 115 gramos de champiñones en láminas 50 gramos de tirabeques a…
INGREDIENTES 225 gramos de arroz jazmín 3 pechugas de pollo deshuesadas picadas en cuadros 400 ml de leche de coco de lata 50 gramos de…
INGREDIENTES 2 cucharadas de aceite 350 gramos de arroz blanco enfriado en el refrigerador 2 huevos batidos PASOS PARA LA PREPARACIÓN En un sartén…
INGREDIENTES 2 huevos ½ cucharada pequeña de sal 1 pizca de pimienta blanca ½ cucharada de mantequilla 2 cucharadas de aceite 1 cucharada de ajo…
INGREDIENTES 115 gramos de tofu 3 cucharadas de aceite 1 cucharada de ajo triturado 50 gramos de carne de cerdo, sin gordo, en tiras 115…
INGREDIENTES 16 langostinos grandes cocidos zumo de 1 lima 4 cucharadas de salsa de piparras 16 hojas de pasta para wonton Aceite Salsa de ciruela…
INGREDIENTES 100 gramos de langostinos pelados 2 claras de huevo 2 cucharadas de harina de maíz ½ cucharada de azúcar 1 pizca de sal 2…
INGREDIENTES 115 gramos de harina de fuerza (alta en gluten) 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas 1 cucharada de pasta de curry rojo 1…
INGREDIENTES 350 gramos de cangrejo de lata 1 piparra roja fresca picada 4 gajos de cebolla larga picada. 1 cucharada de pasta de curry rojo…
INGREDIENTES 6 setas chinas secas, remojadas en agua, calentar 20 minutos 50 gramos de fideos de celofán, calentar 20 minutos 2 cucharadas de aceite 1…
INGREDIENTES 2 cucharadas de aceite 225 gramos de papas en cuadros y hervidas 5 minutos 2 dientes de ajo triturados una cebolla picada 2 cucharadas…
INGREDIENTES 2 cucharadas de aceite 6 gajos de cebolla larga picados 125 gramos de setas picadas 50 gramos de maíz dulce 1 huevo batido 3…
INGREDIENTES 1 kg de col asiática 850 ml de aceite 1 cucharada de sal 1 cucharada de azúcar 85 gramos de piñones tostados PASOS PARA…
INGREDIENTES 1 paquete de 150 gramos de mezcla maní 4 espárragos 4 rodajas de tallarines 1 pimiento rojo en julianas 4 rodajas de cebolla Aceite…
INGREDIENTES 1 cucharada de aceite 450 gramos de tapa de res en cuadros 2 cucharadas de pasta de curry para carnes 2 cebollas grandes picadas…
INGREDIENTES 450 gramos de carne de res 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de salsa de pescado 2 cucharadas de aceite 4 raíces…
INGREDIENTES 450 gramos de chuleton de lomo de res en julianas 1 brócoli en julianas 2 cucharadas de aceite una cebolla en rodajas 2 ramas…
INGREDIENTES 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de curry verde 2 filetes de solomillo de res en tiras una cebolla en rodajas 6 gajos de…
INGREDIENTES 350 gramos de solomillo de res en tiras 175 gramos de brócoli 2 cucharadas de aceite 1 diente de ajo triturado 1 cucharada de…
INGREDIENTES 500 gramos de filete de res en tiras 1 ½ de semillas de sésamo 125 ml de caldo de carne 2 cucharadas de salsa…
INGREDIENTES 450 gramos de tofu 2 cucharadas de aceite 1 cucharada pequeña de pimienta 100 gramos de carne picada de res 2 cucharadas de salsa…
INGREDIENTES 4 cucharadas de harina 1 huevo batido 115 gramos de pan rallado 4 chuletas de cerdo deshuesadas Aceite 600 ml de caldo 4 cucharadas…
INGREDIENTES 1 cucharada de frijoles negros fermentados 1 cucharadas de pasta 1 pimiento verde en rodajas 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de salsa de…
INGREDIENTES 250 gramos de tallarines chinos al huevo. 450 gramos de solomillo de cerdo en trozos finos. 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de aceite…
INGREDIENTES 225 gramo de carne de cerdo picada 170 gramos de cangrejo de lata escurrido 3 gajos de cebolla larga picada 1 diente de ajo…
INGREDIENTES 1 cucharada de aceite 1 cucharada de aceite de chile 450 gramos de lomo de cerdo en julianas. 2 cucharadas de salsa de chile…
INGREDIENTES 4 huevos. 45 gramos de mantequilla 150 gramos de chocolate bitter rallado salsa de frutas o mermelada PASOS PARA LA PREPARACIÓN Batir las yemas…
INGREDIENTES 2 tazas de harina 1 ½ taza de azúcar 3 cucharadas de polvo de hornear ½ cucharada de crémor tártaro 1 cucharada de sal…
INGREDIENTES MASA: 150 gramos de galletas de vainilla molidas 50 gramos de margarina derretida RELLENO 2 latas de leche condensada 2 paquetes de queso…
INGREDIENTES MASA: 2 tazas de harina cernida ¾ de taza de margarina 1 pizca de sal 6 cucharadas de agua RELLENO 2 paquetes de queso…
PASTEL DE QUESO INGREDIENTES 1 paquete de queso crema ½ taza de azúcar 2 huevos 1 ½ taza de leche evaporada 2 cucharadas de esencia…
INGREDIENTES 300 gramos de leche 1 cucharada de esencia de vainilla 6 yemas 150 gramos de azúcar 3 hojas de colapez disueltas en agua y…
INGREDIENTES 1 litro de agua ½ piña 1 manzana 1 membrillo 1 palo de canela 10 clavos de olor ½ taza de azúcar ¼ de…
INGREDIENTES 2 tazas de harina 1 ¼ de taza de azúcar ½ cucharada pequeña de sal 3 cucharadas pequeñas de polvo de hornear 1 ½…
INGREDIENTES 1 huevo 1 cucharada pequeña de bicarbonato ½ taza de miel 1 cucharada pequeña de café en polvo 1 ½ taza de uvas pasas…
INGREDIENTES ¼ de taza de margarina 1 ¼ de azúcar morena 3 huevos 1 taza de azúcar blanca 3 tazas de harina 1 ½ cucharada…
INGREDIENTES ½ taza de margarina ¾ taza de azúcar morena 2 huevos ¼ de taza de miel de panela 1 cucharada de esencia de…
Ingredientes – PARA 4 PERSONAS 2 cucharadas de aceite de oliva 4 dientes de ajo picados. 5 chalotes picados finos. 2 tallarines picados finos. 1…
Ingredientes – PARA 4 PERSONAS 16 langostinos grandes, cocidos en zumo de una lima o una naranja 4 cucharadas de salsa de pimiento Hojas de…
INGREDIENTES – Para 4 – 6 personas 1 taza de arroz blanco lavado Canela 2 tazas de agua 4 tazas de leche Una pizca de…
INGREDIENTES – Para 4 – 6 personas 300g de arándanos 300g de frambuesas 300g de moras Gelatina sin sabor 300 g de crema de leche…
INGREDIENTES – Para 4 – 6 personas 1 paquete de galletas ducales 1 lata de leche condensada Ralladura de limón Jugo de limón (de dos…
INGREDIENTES – Para 8 – 10 personas 500 g de queso tipo philadelphia 1 taza de leche 4 huevos 1 taza de harina 1/2 de…
INGREDIENTES – Para 4 – 6 personas 100g de nueces 175g de Mantequilla 300g de chocolate negro 300g de azúcar 4 huevos 200 g de…
INGREDIENTES – Para 4 – 6 personas 2 cucharadas de café soluble 1 cucharada pequeña de gelatina sin sabor 1 lata de leche condensada 1…
INGREDIENTES – Para 4 – 6 personas Galletas de leche 2 tazas de trozos de chocolate 1 lata de leche evaporada 2 huevos Mantequilla Crema…
INGREDIENTES – Para 4 – 6 personas FLAN 300 ml de leche condensada 200 ml de leche entera 3 huevos 1 cucharada de esencia de…
INGREDIENTES – Para 4 – 6 personas 1 tableta de chocolate blanco 175 gramos de galletas de leche 1 cucharada de mantequilla 400 gramos de…
INGREDIENTES – Para 4 personas 500 gramos de carne molida de res o pollo Cebolla Ajo Perejil Miga de pan Huevo Queso 100 gramos de…
INGREDIENTES (Para tres platos) 2 plátanos cartones ( 1 verde y 1 maduro) Una libra de carme res o cerdo (lomo) 1/2 queso mozarella Aceite…
INGREDIENTES – Para 4 personas 4 pechugas de pollo 2 cebollas medianas 4 dientes de ajo 5 cucharadas de tomate frito (salsa de tomate) dos…
INGREDIENTES – Para 4 personas 4 pechugas de pollo 2 cebollas 4 naranjas 2 dientes de ajo 1 cucharada de azúcar 2 cucharadas de maizena…
INGREDIENTES – Para 4 personas 450g de pescado salmón fresco, córtelo en cuadros Salsa de pescado Tallarines 2 cucharadas de aceite vegetal Espinaca cortada en…
INGREDIENTES – Para 4 personas 2 berenjena Aceite para saltear 1 pimentón rojo fresco, en rodajas 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de…
El tofu es un alimento que se elabora con soja triturada y mezclada con agua y un coagulante, que se prensan hasta formar una pasta…
SOPA DE TALLRINES CON POLLO INGREDIENTES Para 3 personas 200 gramos de pechuga de pollo Aceite de oliva o del almendras, para freír 1 litro…
INGRENDIETES (PARA 3 PERSONAS) 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cebollas rojas medianas, en rodajas finas 2 dientes de ajo, picados 1 trozo de…
INGREDIENTES – Para 4 personas 2 pechugas de pato con la piel 2 cucharadas de pasta de curry roja 2 cucharadas de aceite vegetal 1…
INGREDIENTES – Para 4 – 6 personas 250g de fideos al huevo 1 cucharada de aceite de maíz 4 muslos de pollo, sin piel, deshuesados…